Кто должен писать меню требование в доу


Удивительно, но факт! Насколько мне известно, это делают специализированные организации и люди, имеющие соответствующее образование технолог-калькулятор.

Меню должно включать не меньше, чем 10 сочетаний вторых блюд. Предпочтительное мясо — тефтели, зразы и гуляш.

Правила составления меню-требования

Жареное мясо исключается, вместо него — тушенное или запеченное. Птица должна быть постной и комбинироваться с овощным пюре. Лучший гарнир к мясу — гречка или рис. Рыбу рекомендовано совмещать с картофельным пюре.

Удивительно, но факт! Важно чередовать завтраки, акцент в которых делается то на белки, то на углеводы.

Запеканки отлично подходят на роль второго блюда. Напитки — натуральные соки, компоты и кисели.

Правила применения меню-требования

Полдник должен быть не очень калорийным и не очень объемным. Универсальный вариант — запеченное яблоко или груша. Изделия из творога подойдут в случаях, когда этот продукт не встречался на завтрак. Рисовая запеканка с фруктовой подливой также является хорошим полдником, особенно если на обед был овощной гарнир.

Кто должен составлять меню в детском саду? На обед детишкам подают первое и второе, салат, компот или сок. Ну и в полдник детишки могут перекусить булочкой или печеньем с кефиром.

Это примерная схема детского меню в детских садах. Каждый день она повторяется согласно расписанию, а меняются только блюда. Кто составляет и контролирует меню детских садов? Этих норм придерживаются все государственные дошкольные учреждения. Объемы питания для каждой возрастной группы, а также качество продуктов, входящих в детское меню в детских садах контролируются СЭС.

Кроме того, специальная комиссия периодически проверяет качество блюд, подаваемых детям. Сейчас во многих детсадах работают специалисты по диетпитанию, которые самостоятельно могут составлять меню.

Удивительно, но факт! Так, например, Администрация Мытищинского района Московской области на своей территории определила правила по организации питания детей в ДОУ Постановление от

Однако никаких отклонений от норм питания в детском саду быть не может. Калорийность, время между кормлениями и многие другие нюансы — все учитывается согласно нормам. Питание в детском саду. Меню Дети в садике получают четырехразовое питание. Это два завтрака, обед и полдник.

Действующие СанПиНы, регулирующие вопросы по питанию в ДОУ и составлению меню

В некоторых садах диетологи разрабатывают трехразовое питание, однако по общей калорийности оно остается в пределах установленных норм. Дети в садике обязательно едят: Кроме хлеба малыши получают разного рода выпечку — булочки, ватрушки и т.

Примерное меню детского сада выглядит следующим образом: На первый завтрак деткам подают молочную кашку, бутерброд с маслом или с сыром, какао или чай. Через пару часов после первого завтрака малышам дают перекусить каким-нибудь фруктом — бананом, яблоком или грушей, или заменяют их стаканом свежего фруктового сока.

Перед тихим часом деток кормят обедом, который состоит из четырех частей. Это первое, например, молочный или мясной суп, и второе с гарниром, к примеру, тефтели из говядины и картофельное пюре. Обязательно в обед ребенок кушает салат, заправленный растительным маслом. Ну и пьют в обед детки компот или сок. После тихого часа малышам раздают выпечку — булочку, рогалик или ватрушку, и наливают кефир или ряженку.

Меню в детском саду составляется не только с учетом потребностей ребенка, а также с учетом вкусовых предпочтений малышей.

Удивительно, но факт! Вопрос из практики по составлению меню в ДОУ В блог поступил вопрос от одного из наших читателей следующего содержания:

Конечно, каждому ребенку нельзя угодить одинаково, но все же повара стараются готовить так, чтобы вкус еды детского сада запомнился деткам надолго.

Если вы переживаете о том, наедается ли ваш ребенок в детском саду, то можете не сомневаться — ваш малыш никогда не останется голодным. Учите его просить добавки, а нянечки будут только рады тому, что ребенок попросил еще, ведь это лучшая похвала за их старания. Котлетки и тефтели, которые готовятся с учетом количества деток в садике, в добавку могут не попасть, но зато на кашки и супчики детки всегда могут рассчитывать.

Меню питания в детском саду для ребенка-аллергика Любая мама ребенка, который страдает аллергией на пищевые продукты.

Удивительно, но факт! Запеканки отлично подходят на роль второго блюда.

Но в садик ребенку ходить нужно, да и не у всех мам есть возможность сидеть дома с ребенком. Что делать родителям малыша с аллергией? В первую очередь необходимо обследовать ребенка, провести тест на аллергены. Во вторую очередь нужно сообщить о проблеме воспитателю.

Для того чтобы попасть в такую комиссию, родителям следует написать заявление на имя руководителя. Также необходимо иметь санитарную книжку для того, чтобы иметь возможность попасть на кухню.

Законодательное регулирование вопроса

Помимо внутреннего контроля, за процессом питания в дошкольном учреждении осуществляется внешний контроль. Его субъектом является Роспортебнадзор. Им осуществляется проверка соответствия всем нормам: Санитарного состояния пищеблоков; Рациона питания, разрабатываемого в учреждении; Качества и безопасности используемой пищи.

При выявлении нарушений требований, предъявляемых нормативно-правовыми актами, сотрудниками Роспотребнадзора могут быть составлены протоколы о привлечении к административной ответственности руководства и наложение штрафа, также допускается приостановление деятельности дошкольного учреждения.

Здоровье твоей планеты в твоих руках!

О проведении родительского контроля в ДОУ смотрите в следующем видеосюжете: Кроме того, Приказ Минфина РФ от На основании данного документа происходит отпуск продуктов питания. В указанной форме отражаются, в том числе сведения о довольствующихся, общей и фактической стоимости, количество продуктов питания, подлежащих закладке, расход продуктов питания. Какой-то детальной информации в нормативных документах федерального значения относительно работы по меню в образовательных организациях нет.

Местные власти самостоятельно более подробно отражают вопросы по меню в образовательных организациях и по учету продуктов питания. Так, например, Администрация Мытищинского района Московской области на своей территории определила правила по организации питания детей в ДОУ Постановление от На местном уровне более подробно изложен вопрос по питанию воспитанников в дошкольной организации.

Так, например, в данном документе дается ссылка на типовой рацион питания, который утверждается местным управлением образования, рассмотрен вопрос взаимодействия ответственных за питание лиц. Но ответа на поставленный автором вопрос, опять-таки, в данном документе не дается.

Удивительно, но факт! Плана счетов бюджетного учета и Инструкции по его применению приказа Минфина РФ от

На уровне самой образовательной организации также разрабатываются и утверждаются локальные акты, регулирующие вопросы организации питания воспитанников.



Читайте также:

  • Нужно ли платить налог при дарении земли